明日から新作、コーヒーグラノラの販売がスタートです。

ここ最近の試作状況についてつらつらと書いてみようと思います。

黒蜜きなことキャラメルの反響がよく、暖かくなってから何を出そう？

どんなものならお客さまに満足いただけるだろうか?

毎度プレッシャーを感じながらの試作でした。

いろんなフレーバーを試作しました。

焼いたら味が飛ぶ、他のフレーバーと味が被ってしまう、

美味しくないこともないけど、なんだかチープな味に感じてしまう。

そんな試作沼にハマり、納得できるものをなかなか作ることができませんでした。

そんな中でのレーズンとコーヒー。

やっとこれだ！というものができました。

コーヒーグラノラは徳永が一口食べてパッと笑顔に。

「お、うまい！！！！」

試作沼だった私たちにとって、一口食べたときの

第一印象が良いことがどれだけ嬉しいか‥。

袋に入れて家に持ち帰り、なんと表現したらこのおいしさが伝わるか

そんなことを考えながら袋を開けたらコーヒーの芳醇な香りが。

コーヒーが苦手な私でもこの香りの良さを感じることができる、

きっとコーヒー好きにはたまらないだろうと感じました。

明日からの販売、皆さまにもこのコーヒーグラノラの

豊かな香りとほどよい苦味を楽しんでいただけたらと思います。

そしてラム酒を漬け込んだレーズンが主役のグラノラ。

アイスや洋菓子でもラムレーズン味のものはよくありますが、

おいしいよね〜！というイメージがあまりなく、試作の際も

どうかな〜と思っていました。

でもラムを漬け込んだオーツが予想以上においしい！

ナッツ以外の配合はプレーンと変わらないのに、ラムを入れることで

こんなに味に深みが出るんだと驚きでした。

「ついで」買いしてくださったお客さまが多いかもしれませんが

その中でも「ラムレーズンが一番のヒットでした！」と言ってくださる方もおり

私たちも嬉しさ満点です♩

日々言葉と向き合いながらもなかなか上手に表現できず、、

皆さまにいただくレビューがヒントになることも多いので

是非ともご感想をお寄せいただけたら幸いです♩