こんばんは🌙Ayakaです。

先週のオンライン販売のご注文分の

製造と発送が無事終了📦✨

過去一の注文数に二人という人手の限界を

感じました…(🫣

先週からオンライン初登場のココアグラノラ、

徳多朗ユーザーの皆さまはご存知かもしれませんが、11月のフレーバーとして店頭にお出ししておりました。

1ヶ月間出し終えてみて、途中から売れ残るように。

月曜日の営業終了時、パンが全て売り切れているのにグラノラだけ残ってると切ないんですよね…

お客さまにもっと満足していただくため、

バレンタインの頃に改良したココアを出そうと思い、試作を重ねました。

大きなジャンボオーツ？小さなオートミール？

オーガニックシュガー？きび砂糖？

全粒粉？米粉？

ココアグラノラのベストな配合とはーー。

何パターンも試作し、今回の配合に落ち着きました。

オーツは大小mixにすることにより前回よりもサクッと食べやすく。

オレンジとココアの掛け合わせを楽しんでもらえるように馴染むきび砂糖を。

軽い食感に仕上げるため米粉をチョイス。

そして。せっかくバレンタインなので、

ちょっと小洒落たくて刻みオレンジを入れてみました。🍊

いつものオレンジピールじゃないんだ…と思った方、(🙋🏼‍♀️

抹茶グラノラに入れているオレンジピールは

ココアと組み合わせるとカカオの苦味を連れてきてしまうのです。

それに比べて刻みオレンジは甘味が強いため、

ココアと組み合わせるとbitter &sweetな

味わいをつくりだしてくれました。🤎

2月に入り、食品売り場はバレンタイン一色ですね💭❤️

TOKUJIROのココアグラノラを

ゆったりカフェタイムにあたたかい飲み物と。

晩酌でお酒とのペアリングを。

そんな風に楽しんでいただけたらとてもとても嬉しいです🌙

今回はイレギュラーな2週連続、

明日からオンライン販売です💫

ココアグラノラ、オンラインでも店頭でも

ご用意しておりますのでぜひご賞味ください♪